バレンタインにラム酒好きのラムボール☆彡
Description
昔食べたトリュフを私の好みに、ラム酒の香りいっぱいに作ってみました。バレンタインにどうぞ～(*´∀｀*)
☆じんとも☆
材料
（15～20個分）
100ｇ
45ｇ
レモン汁（なくても可）
小さじ1
ラム酒
大さじ2
大さじ1
40ｇ
スイートチョコレート（板チョコ可） コーティング用
250g（板チョコ5枚程度）
作り方
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1
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ボールにスポンジ生地を目の粗いザルなどでこし、アーモンドプードルもふるいいれます。（今回はカステラで(*´∀｀*)）
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2
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レモン汁とラム酒も加えます。レモン汁はなくても大丈夫です。
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3
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刻んだチョコレートを湯煎にかけ溶かして、2に加え軽く全体に混ぜます。生クリームと刻んだラムレーズンも加え、混ぜます。
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4
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直径2センチくらいに丸めます。
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5
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バットにパラフィンシートを敷き、並べてラップをし冷蔵庫に入れて20分～30分冷やします。生地がなじみしっとりします。
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6
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チョコレートを湯煎で溶かします。（レンジで30秒ずつチンして揺らすを繰り返すと楽！）
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7
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溶かしたチョコレートの中に5の生地をくぐらせて、パラフィン紙の上に置きます。
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8
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残りのチョコレートをパラフィン紙のコルネにいれて、表面が固まったラムチョコボールの上に絞り出します。
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9
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できあがり～
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今回はバレンタインデー用にこのような転写シートの上に乗せてみました。
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2018／02／14レシピ更新しました☆
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コツ・ポイント
チョコレートのテンパリングなど気にせず、トライしてみて下さいね～✩コーティングチョコは多めの量ですが、コーティングしやすい量になってます。余ったら私はコーンフレークや、マシュマロを刻んだものを混ぜてアルミカップに入れて固めます♡
このレシピの生い立ち
昔食べたトリュフを私の好みに、ラム酒の香りいっぱいに作ってみました。スポンジ生地が余った時にどうぞ～うまうま～(*´∀｀*)
