鶏ムネ肉のパプリカマヨかけカレー風味

鶏ムネ肉のパプリカマヨかけカレー風味の画像

Description

鶏ムネ肉をたたいてからカレー粉をまぶして唐揚げ風に揚げて お気に入りのパプリカマヨをかけていただきます。

材料

カレー粉
適量
大さじ2
大さじ2
1個
●パプリカパウダー
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ4
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は一口大に切ってめん棒でたたいてからカレー粉をまぶして10分ほど置く。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、1を入れ絡め小麦粉と片栗粉を加えよく揉み込む。

  3. 3

    170度の揚げ油で揚げて器に盛り、合わせた●を適量かけていただく。

コツ・ポイント

鶏ムネ肉はめん棒で叩いて柔らかくしました。
こうするとパサパサ感がなくなりジューシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ちょっとだけカレー風味の唐揚げを作りたくてつくってみました。
もも肉でも美味しくできますが(もも肉だと叩く必要なし)
安値の鶏ムネ肉で作ってみました。
レシピID : 2121166 公開日 : 13/02/16 更新日 : 13/02/16

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