鶏肉・里芋・レンコンの煮物

鍋に水をはり、皮つきのまま里芋を入れる。沸騰したら中火にし、箸がすっと刺さるくらいまでゆがく。

鶏肉、レンコンを一口サイズに切る。

里芋を冷水で冷やす。ちょっと力を加えるとするっと皮がむけるはず！
一口サイズに切っておく。

ごま油を引いたフライパンで鶏肉を焼く。中火で両面に焼き色をつけたら弱火にして蓋をし蒸し焼きに。

鶏肉に火が通ったら里芋とレンコンを加えて炒める。

■の調味料を混ぜ合わせフライパンに入れて絡める。