食物繊維たっぷり煮豚 プルーン添え

食物繊維たっぷり煮豚 プルーン添えの画像

Description

友達の家で食べた豚肉がとっても美味しかったので、作り方を教わって自己流にアレンジしてみました♪

材料

豚の肩ロース
2本(700g位)
1カップ
醤油
大匙3
ドライプルーン種無し
半パック
砂糖(三温糖)
大匙1
生姜
1かけ

作り方

  1. 1

    生姜は薄切りにしておく

  2. 2

    あとは全ての材料を一緒に鍋にいれ、必ず蓋をして弱火で煮込みます

  3. 3

    煮汁はお肉の半分くらいの深さまでしかないので、時々様子をみてお肉をひっくり返してください

  4. 4

    竹串をさしてみて、透明な汁があがってきたらできあがり!(時間はお肉の塊の大きさによって変わります)

コツ・ポイント

プルーンをジャムのようにお肉につけながら食べると美味しい!梅酒に梅の実が入っていたらそれも一緒に煮込んでOK。甘酸っぱい味で食が進みます。しっかり煮込んでるので、お弁当のおかずにもグッドです。注意☆蓋をするのを忘れると焦げます!

このレシピの生い立ち

美味しい煮豚を更にフルーティーにするためにプルーンを加え、食物繊維たっぷりに♪刻んでチャーハンに入れたり、ラーメンに入れたり。我が家では煮豚といえばコレ!の定番料理☆前の晩に作り、次の日表面にういた白い脂を取り除くとヘルシーに頂けます。
レシピID : 2125580 公開日 : 13/02/19 更新日 : 13/02/19

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