«フライングパンケーキ のレシピ (9品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :212613

ひつまぶし風うなぎの炊き込みごはん

ひつまぶし風うなぎの炊き込みごはん
　驚くほど簡単ですが味はとっても高級な感じです、お茶を流して食べてもおいしい！
フライングパンケーキ フライングパンケーキ

材料 （ 3～4人分 ）

うなぎの蒲焼き
1尾（1パック）
米
2合
みつば・シソ
1束
うなぎのたれ
2つ（20～30cc)
酒
2分の1カップ
■

1

写真

うなぎを食べやすい大きさに切ります。

2

写真

洗っておいた米に日本酒1カップ、しょうゆ小さじ1弱、うなぎのたれを入れてから、水を目盛りに合わせて入れます

3

写真

うなぎのたれは蒲焼きをスーパーで買ったときに付いているのを使っています、付いてなければ別売の物を30ccほど（大さじ2杯）入れて下さい

4

写真

切っておいたうなぎを乗せて炊きます、全部入れてもいいですが、飾り用に少し分けておいて食べるときに上に飾ってもキレイです

5

写真

炊きあがったら軽く混ぜます、器に盛って薬味（みつば・シソ・ねぎなど好きなもの）を乗せてできあがり。好みで山椒を降って下さい

6

写真

ひつまぶし風にお茶漬けにしてもおいしいです、お茶もいいですがだしを使ってもおいしいです、だしはうどん用とかで売ってるものとかを暖めてかけると便利です。好みでわさびを。

コツ・ポイント

ウナギは安い物でも全然大丈夫です、お酒と炊くのでやわらかく、生臭みも消えます

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 05/08/20
ウナギを蒲焼き丼以外の食べ方にできないかなと思って考えました、ひつまぶしっぽいとは思うんですが本物のひつまぶしは食べたことがないです（笑）

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます