カリほく♡アンチョビ・スイートポテト
薄荷パン
作り方
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1
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芋はレンジで、やや固めに蒸す。途中で芋を引っくり返すと、加熱ムラができません。
※今回は安納芋を使ってます♡
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2
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蒸した芋は、蓋をしたまま少し冷ましてから、一口大に切る。蒸した芋は崩れやすいので、注意して☆安納芋は特に！
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3
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フライパンにオイル（あればアンチョビのオイルも）とにんにくを入れ、弱火で香りを出す。（焦がさないように）
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4
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芋を広げて入れ、中火にして、動かさずに片面を焼きつける。片面に焼き色がついたら芋を少し寄せ、空いた所にアンチョビを入れる
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5
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アンチョビは箸で突いて粉々にし、芋と混ぜながら芋を引っくり返し、もう片面も焼く。芋は表面がカリッとするまで焼くと美味しい
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6
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☆の材料を入れ、あおって全体をまぜて出来上がり♪
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7
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粉チーズはお好みでどうぞ♪
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8
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アップ！
熱いうちは、芋の外側がカリっとして、中はホクホク♪アンチョビの塩で芋の甘さが増します♡
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9
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姉妹レシピ「ローズマリー・スイートポテト（ID : 2015375）」も宜しく♡
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10
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15/11/18 皆様のおかげで話題入り致しました♪
心より御礼申し上げます <(_ _*)>
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コツ・ポイント
・芋を蒸す時は、途中でチェックして、串が通るようになったらすぐ出しましょう。
・芋は少し冷ました方が、崩れにくいです。
・途中でアンチョビを入れた方が、アンチョビが焦げすぎず美味しいです。
・あれば安納芋がオススメ！メチャうま~♡
・芋は少し冷ました方が、崩れにくいです。
・途中でアンチョビを入れた方が、アンチョビが焦げすぎず美味しいです。
・あれば安納芋がオススメ！メチャうま~♡
このレシピの生い立ち
ローズマリースイートポテトが旨いのなら、アンチョビだって！と思って。
と言うか、2匹目のドジョウ狙い？(笑)
と言うか、2匹目のドジョウ狙い？(笑)
薄荷パン
