とびっきりのアボカド酒粕マリネの画像

Description

酒粕の衣をまといアボカドが更に濃厚とびっきり美味しくなります♬

材料

酒粕(練り)
20g(大1強)
わさび
5g
塩麹
小1
オリーブオイル
小2
レモン汁(ポッカレモン)
小1

作り方

  1. 1

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    ボウルに酒粕とわさびを入れ練り合せ、

  2. 2

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    塩麹とオリーブオイルも加え混ぜ合わせ、

  3. 3

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    アボカドは縦4等分さらに横4等分の大きめに切り分け《参照:トクライさんの【楽チン・アボカドの切り方】ID1260969

  4. 4

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    2のボウルにアボカドとレモン汁を加えゴムベラ等で優しく和え

  5. 5

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    出来上がり♪

  6. 6

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    使ったわさび「あらぎりわさび」チューブと酒粕「練り粕」です。板粕をお使いの場合はレンジで柔らかくしてからお使いください。

  7. 7

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    カマンベールチーズに乗せて焼く「アボカドの酒粕マリネdeココットカマン」ID2377697

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしてからいただく方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

市販の「わさび漬け」を切らし、原材料の酒粕+わさびを混ぜ合わせたらとっても美味しいことに気付き、在庫のアボカドに和えてみました。
レシピID : 2129203 公開日 : 13/02/24 更新日 : 18/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (30人)
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みきんどる
お店で食べて美味しかったフレンチ風のアボカドと塩麹のマリネを再現したくて参考にしました!とっても美味しい
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LimeLunch
同感!同調!同意見!!とっても濃厚美味しくいただきました♡

美味しい共有嬉~凄美味しそう❤Lime©プロフも素敵♡有難う

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あさき母
素敵なレシピに感激です!と〜ってもおいしかったです!また作りたい

サニーレタス添えでお洒落ね~❤お皿も涼しげで美味しそう♡感謝

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ma___111
ついでにクリームチーズも入れて美味しくできました~\(^o^)/

クリチin美味しそう♥素敵アレンジ嬉しいなっ♫大感謝です~