本格でも簡単！バターチキンカレー

骨付き鶏肉は塩コショウをふってジップロックに入れ、ヨーグルトを入れて良く揉み2時間程漬けておく

クミン・ガラムマサラ・コリアンダー・オレガノ・ターメリック・クローブは合わせて良く混ぜておく

トマトは湯剥きして出来るだけ細かく切るかミキサーにかけておく。又は、ホールトマトなら2缶で中のトマトを手で砕いておく

玉葱がしんなりしたら、にんにく・生姜を加えて更に炒める。玉葱はあめ色にする必要はありません。

鶏肉はヨーグルトを落とさずに大さじ1のバターで良く熱したフライパンで皮面がパリパリになるように強火で焼き付ける。

玉葱を炒めている鍋に合わせスパイスを入れ香りを立たせるように10分程炒める

湯剥きトマト又はホールトマト・酒・醤油・砂糖・各ブイヨンを加えて30分～40分程弱めの中火で煮込む

最後に、生クリームと牛乳を2～3回に分けて入れ、味見をしながらチリパウダー・塩・コショウ・残りのバターで味を調えて完成

仕上がりは黄色っぽい色です。ご飯よりはナンの方が合うと思いますｗ仕上げに生クリームをかけて出すとお店みたいになりますよ