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分離しない★豆乳でクリーム鮭パスタ

分離しない★豆乳でクリーム鮭パスタの画像

Description

豆乳は沸騰させると分離しやすいですが、片栗粉を混ぜて、かき混ぜながら火を通すと、分離しにくくなります♪トロトロでうまし★

材料 （2人分）

●豆乳
150cc
●片栗粉
小匙1
●味噌
大匙1
オリーブオイル
大匙1
大蒜
1片
玉葱
150g（小１個）
鮭
1切
小松菜(or法蓮草)
4株
浄水
1ℓ
パスタ
200g
塩胡椒
適量
水菜
4株

作り方

  1. 1

    浄水に塩小匙1を入れて沸騰させ、沸いたらパスタを投入。指定の1分前に火を止める。

  2. 2

    １を茹でている間に、玉葱は薄切り、大蒜は微塵切り、小松菜はざく切り、鮭は一口大に切って、オリーブオイルで中火で炒める。

  3. 3

    ●を混ぜて、2に加えて弱火にし、篦で底を混ぜながら、沸騰させて、とろみをつける。

  4. 4

    茹で上がったパスタの湯を切って3に投入し、絡めながら1〜２分火を通し、皿に盛って、ざく切りにした水菜を飾ります。

  5. 5

    写真

    人気検索１位頂きました(o^-^o) Thanks
    2015/12

コツ・ポイント

豆乳に片栗粉を必ず加えて、かき混ぜながら火を通すと、沸騰しても分離しにくくなります。
豆乳に味噌を入れると、チーズのような風味になります。
鮭と味噌で塩分があるので、塩は塩梅を見て足してください。

このレシピの生い立ち

こってりのクリームパスタが食べたくなったらいつもこれです。
鮭は、塩鮭、フレーク、薫製などあるもので。
レシピID : 2131898 公開日 : 13/02/25 更新日 : 15/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (22人)
2022年3月25日
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クックDAD
豆乳消費レシピとしてもありがたいです。クリーミーで美味しい！
2020年7月8日
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ピスタしろう
鮭なくて、、余り野菜たっぷり入れて&豆乳で栄養満点♪うまうま～
2016年12月15日
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miho☆0217
豆乳が分離せず、パスタにとても絡んで美味しかったです！

ありがとう良かったです★鮭たくさんで美味しそう★また作ってね

2016年5月9日
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ten4k
水菜抜きで(>_<)意外にあっさり味で美味しい！また作ります。

ありがとう☆豆乳は脂肪が少なくてヘルシーね^o^

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