残り野菜de立派な一品♪ショウガ塩麹炒め
Description
残り野菜が干しエビからの旨味・甘み、そして塩麹や金時ショウガだけで、ビックリするくらいとっても美味しいおかずに大変身！
Aya_1983__
材料
（2人分）
1本分
1/3本分
2本分
少々←飾り切りで切り落としたものを使用
20g
大さじ2
塩麹
大さじ1
金時ショウガ（粉末タイプ）
少々（ティースプーン1/2程度）
胡椒
少々
ごま油
小さじ2
作り方
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1
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野菜類（コーン以外）は食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を中火で熱し、アミエビを炒める。
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2
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香りが立ってきたら野菜類、コーン、塩麹、
金時ショウガを加えて炒める。
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3
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火が通ってしんなりしたら胡椒で味をととのえて完成。
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4
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＊粉末タイプの金時
ショウガを使用。
代わりに普通の生姜をおろしたものでもOK！
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コツ・ポイント
煮物を作った時に残った大根の葉・皮や人参。
そろそろ使わなきゃと思っていたセロリの葉などの
残り野菜。
しっかり栄養もあるから捨てるのは勿体ない！
…という訳でこんな一品に☆
コーンを加えると手軽にちょっと春らしく可愛らしい一品に仕上がる♪
そろそろ使わなきゃと思っていたセロリの葉などの
残り野菜。
しっかり栄養もあるから捨てるのは勿体ない！
…という訳でこんな一品に☆
コーンを加えると手軽にちょっと春らしく可愛らしい一品に仕上がる♪
このレシピの生い立ち
残り野菜を美味しくヘルシーに食べたいなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aya_1983__
