3種春色豆腐ディップdeオープンサンド

3種春色豆腐ディップdeオープンサンドの画像

Description

豆腐ベースのふわっと軽い口当たりのヘルシーなディップ☆春色3種でお楽しみあれ♪あっさりなので朝からでも◎春気分満喫です☆

材料 (3~4人分)

1丁←半日~一晩かけてしっかり水切りする
お好きなだけ←薄切りがベスト!
【ピンクディップソース】
ハウスしそ梅
小さじ2
【グリーンディップソース】
ドライバジル
適量
1/2個
レモン汁
小さじ1
【イエローディップソース】
2個
マヨネーズ
大さじ1と1/2
【トッピング】*他にもお好みでどうぞ!
40g
1/3パック
2~3枚
レディーサラダ
1/5本程度

作り方

  1. 1

    水切りした豆腐を3等分にして、それぞれボウルに入れ泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2

    写真

    【ピンク】【グリーン】
    【イエロー】の材料をそれぞれ加えて混ぜ、
    3種のディップソースを作る。

  3. 3

    菜の花はさっと塩(分量外)ゆでにして冷水にとり、3cm幅に切る。
    たけのこは焼く 又は蒸す。 スプラウトは根元を切る。

  4. 4

    生ハムは食べやすい大きさにちぎり、
    レディーサラダは薄い半月切りに、アボカドは5~6等分に切り、レタスは一口大にちぎる。

  5. 5

    写真

    3色ディップソース、薄切りにしたバゲット、
    トッピングをそれぞれ盛り付けて完成。

  6. 6

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    *ディップソースは豆腐から水分が出ないように食べる直前に作ると良いです!

  7. 7

    写真

    *お好きなものをお好きなだけのせてお楽しみあれ~♪

コツ・ポイント

厚切りのバゲットだと食べにくいので、薄切りか、4等分にカットした食パン等がオススメ!
豆腐ディップソースは あっさり軽めの味付けになっているので、お好みで【グリーン】にもクリームチーズをプラス、【イエロー】にはペッパーをプラスしても◎

このレシピの生い立ち

ハウスしそ梅やハーブを使って春らしい一品を作りたくて!豆腐をベースにするとヘルシーだし、朝からでも軽く食べれるかな~と思ってこんな感じに♪
レシピID : 2134590 公開日 : 13/02/26 更新日 : 13/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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のんどりむ
蒸し野菜のディップに。見ても味わっても楽しい食卓になりました☆

初れぽありがとぉ☆野菜にも良いですね♪美味しそうな食卓~^^