v(^@@^)v 回鍋肉
Description
特別な材料必要なし！
つるみさん
材料
（４人分）
豚肉(薄切り)又はかたまり肉をスライスしたもの
３００ｇ～
１/４個分位
にんにくのスライス
２かけ分
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調味ダレ
味噌
大さじ３
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
シェリー酒（又は紹興酒か日本酒）
小さじ２
チリソース
小さじ１～
小さじ２
大さじ１
作り方
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1
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調味ダレはあらかじめ混ぜておきます。
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2
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キャベツと豚肉です。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎっておきます。
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3
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油（分量外）をひいたフライパンでにんにくを炒め香りが出てきたらお肉を入れていためる。
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4
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お肉に完全に火が通ったら調味ダレの半量を入れ、焦げない程度に香りが出るまでさらに炒める。
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5
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強火にし、キャベツを投入！全体に混ぜ、ふたをして２，３分蒸す。
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6
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残りの調味ダレを入れて混ぜる。
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7
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出来上がり！！
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コツ・ポイント
キャベツを投入したら一気に仕上げてください。
硬いキャベツを使う場合は一度レンチンして、少し柔らかくしておいて下さい。（余計な水分も取れます。）
硬いキャベツを使う場合は一度レンチンして、少し柔らかくしておいて下さい。（余計な水分も取れます。）
このレシピの生い立ち
回鍋肉のレシピを考えていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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つるみさん
