お抹茶好きの抹茶クッキー

お抹茶好きの抹茶クッキー
☆2013・4・9話題入☆
お抹茶好きの皆様へ
超簡単なのにザックザク。とーっても濃味、お抹茶好きの為のお勧めレシピ。
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材料 (35枚前後)

●小麦粉
140g
●抹茶
15g
●塩
ひとつまみ
ケーキ用マーガリン(又は無塩バター)
100g

1

ケーキ用マーガリンを室温に戻しておく。材料を計り、●の小麦粉、抹茶、塩は合わせてふるっておく。

2

ボウルに室温に戻したケーキ用マーガリンを入れる。固ければ少し柔らかくなるまで練る。

3

写真

2にグラニュー糖を全部加え、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。

4

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泡だて器をゴムベラに持ち変える。1のふるった粉類を全部加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる

5

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マーガリンをつぶすように混ぜていくと綺麗に混ざります。このくらい混ざったらひとまとめにし2~3等分に分ける(大体でOK)

6

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ラップに生地をのせ、3cm前後の四角い棒状になるように整える。あればバットにのせ、冷凍庫で30分~1時間固める。

7

写真

1cmの厚さにカットする。ガチガチに凍ってる場合はカット時に割れてしまうので、室温で少し置くと綺麗に切れます。

8

写真

クッキングシートを引いた天板に並べて、180度のオーブンで15分前後焼きます。(意外に膨らむので、間隔を空けて並べて)

9

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柔らかいので天板にのせたまま冷ましてOK。
注:焦げ目がつくと抹茶の風味が損なわれるので焦がさないように注意してください

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「焦げてしまって、、、」というレポを沢山頂きました(^-^; もし焦げそうな場合は、途中からアルミを被せてくださいね。

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追加:焼く前に生地の回りにグラニュー糖(分量外)をまぶすのもオススメです。焼けたらカリカリでおいしいです~♪

12

写真

紅茶クッキーのように茶葉を入れても。ティーバッグなら簡単です。歯触りが欲しい方は茶葉を刻んで。紅茶、ほうじ茶でもOK。

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グラニュー糖をまぶしたもの。緑茶茶葉入り。緑茶茶葉は見た目にはわかりにくいですが、よりお茶の風味は増します。

14

写真

ホワイトチョコ+くるみ入り。1cm角の大きめに刻みチョコとくるみを同量入れるのが好き。お饅頭形にして同じように焼きます。

15

2013.4.9
「お抹茶好きの抹茶クッキー」が話題のレシピになりました。

16

2013.11.29
つくれぽ100人感謝!!
お忙しい中レポを書いてくださった皆様、本当にありがとうございました!!

17

2015.1.15
つくれぽ300人感謝!!
次男出産の為、半年間つくれぽの掲載が遅れていました、申し訳ありません>_<

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焼き上がると、四歳の長男「大人のクッキーちょうだい!!」一歳の次男「くっちぃ!!」と二人でザクザク食べてますww

19

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レシピID:2160702「お抹茶好きの抹茶トリュフガトーショコラ」
濃厚抹茶ガトーショコラ、こちらも抹茶好きにお勧め☆

20

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レシピID:2968850「トリュフガトーショコラ」オレンジ風味が癖になる、お口で溶けるガトーショコラ。こちらも是非☆

コツ・ポイント

マーガリンを泡だて器でよく混ぜること、カットの時に固ければ室温に少し置くこと、クッキーを焦がさないこと、これだけです。棒状にする時の厚さによって、出来上がり枚数が変わります。カット時の厚さは1cmくらいの方がザックリして美味しいです。

このレシピの生い立ち

子供の頃よくプレーンで作っていたクッキーにお抹茶を加えてみた所、美味しく出来て今でも作る程大好きに!!
抹茶の量は割合的に濃いめになっていて、甘さも控え目で抹茶の苦味や風味も感じられるレシピです。
夏場は冷蔵庫で冷やして食べるのがおススメ☆
レシピID : 2140730 公開日 : 13/03/03 更新日 : 16/05/06 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

489 (457人)

16/08/15

写真

1回20個3g!次は13分焼きで♡抹茶濃厚ザクザクで美味♡

しょ*

覚え書きですか?!試行錯誤していただいて嬉しいです(*^^*

16/08/14

写真

美味しい!クッキーにされて抹茶がよろこんでます*\(^o^)/*

andymorix

抹茶も私も喜んでます(^o^)/美味しく作っていただき感謝★

16/08/14

写真

きれいな色! 抹茶濃厚なおいしいクッキー焼けて満足です(^_^)

aimi816

美味しく作って頂き私も嬉しいです★抹茶の色も綺麗(*^^*)

16/08/05

写真

外側の色が少し茶色くなっちゃったけど、すごくおいしかったです!

yochikonia

美味しく作っていただき嬉しい!!外側の茶色も可愛いですよ★

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Profile M♧K 2014年02月24日 20:42
オーブンで焼くときは、予熱ありですか?
Profile araityan 2014年03月15日 07:49
ひまな時でいいです
そのお抹茶って、スティックのお抹茶でもいいんですか?
コボスケ 2014年04月18日 17:15
M♧K様
遅くなり申し訳ありません(><)
予熱はありです。私はカットしてる時に予熱を始めます。
工程に「予熱をする」て書いて無かったのでややこしくてしまってすみません‼︎
予熱せずにオーブンに入れられるなら、焼き時間は少し長くなります。ただ生地の状態も変わってしまうので、予熱してから焼かれることをお勧めします☆
コボスケ 2014年04月18日 17:35
araityan様
遅くなり申し訳ありません(><)
そのステックのお抹茶は、砂糖は入っていますか?
甘くない普通のお抹茶粉なら、ステックでも袋のでも缶でもなんでも大丈夫です。
砂糖が入ってる抹茶しかない場合は、レシピの抹茶量を増やし、砂糖の量を少し減らされたらいいかと思います。それでもお抹茶粉に比べると、抹茶の色や風味は薄くなります。
是非、お手前でも使えるようなお抹茶粉で一度お試しください☆
Profile りべりか 2014年10月24日 22:16
おいしくできましたが、軽いサクサクにはならず、硬く歯に挟まるような触感になりました。
サクサクになるにはコツはありますか?
みゅう様だ 2015年07月30日 18:36
お久しぶりです
以前ツクレポを頂きありがとうございました

だいぶ遅くなってしまい恐縮ですがサーモスのレシピを何点か挙げてますので
ご参考頂けたら幸いです
抹茶のスイーツとても美味しそうですね
家にも抹茶があるので作ってみたいと思います