簡単☆母直伝ローストビーフ⁈牛タタキ♪
★ぷう★
作り方
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1
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牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておき、塩をふって30分位おいておく。
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2
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牛肉から出た余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、薄く油をひいたフライパンで、一つの面1分ずつ中火で焼く。
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3
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各面に焼け目が付いたら、火を消し、蓋をして20分ほど余熱で火を通す。
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4
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密封の袋に★の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
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5
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20分たったら牛肉を密封袋に入れ、まんべんなく漬けダレをからませ、冷蔵庫で半日〜1日位おいたら肉は完成★
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6
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【タレ】を作る。材料全てをよく混ぜるだけ。
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7
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食べる時に牛肉をスライスして、お好みでタレをかけて召し上がれ☆
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8
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※2015.1.17＊話題入り♡
作って下さった皆様に感謝♡
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コツ・ポイント
牛肉は国産の方がオススメ！
食べる少し前に牛肉を冷蔵庫から出しておくと、冷えて固まってた脂分が溶け柔らかくなります。
好みによって、タレは倍量で作ってもいいし、逆にタレなくても肉に味がついてます☆
食べる少し前に牛肉を冷蔵庫から出しておくと、冷えて固まってた脂分が溶け柔らかくなります。
好みによって、タレは倍量で作ってもいいし、逆にタレなくても肉に味がついてます☆
このレシピの生い立ち
母の作る牛タタキがおいしくて教わったものです。母はローストビーフとも呼んでましたが、どちらかと言うとタタキですねw
★ぷう★
