外国人にも人気!簡単、ふんわり、卵焼き!
suekks
作り方
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1
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卵から塩までの材料を混ぜ合わせる。
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2
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卵は白身をきるように混ぜ合わせること。決して泡立てないことがポイント。
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3
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フライパンを熱し、サラダ油をまんべんなく引く。
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4
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フライパン全体に伸ばし、薄い1枚の卵焼きを焼く。火加減は中火。
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5
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半熟の時点でまき始める。洗濯物を畳むような感覚で!!
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6
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第1段階で巻けた卵はフライパンにそのままにし、そこに卵を薄く引く。第1段階の卵の下にも、卵が行き渡るようにする。
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7
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第1段階の下に卵が引かれてないと分離するので注意。
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8
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この作業を卵がなくなるまで繰り返す。
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9
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出来上がったら、巻き簾で形を整えてもよい。
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コツ・ポイント
砂糖なしでも十分おいしいです。子供や甘めの卵が好きな方には砂糖を入れてください。また、砂糖を入れた場合、焦げ付くので十分注意しながら調理してください。
このレシピの生い立ち
大さじがあればできます笑
