お家にある物で！もっちり豆腐ドーナッツ♪
＊Riamam＊
作り方
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ボウルに豆腐をあけて水切りせず入れ泡立て器で崩し混ぜツブツブありでいいので滑らかにする。
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2
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滑らかになったら卵を加えよく混ぜる。
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3
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混ざったら砂糖、バニラエッセンス、油を加えさらによく混ぜる。
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4
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他のボウル等に小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを合わせ入れよく混ぜ③に4回位に分けふるい入れ入れる度よく混ぜ合わせる。
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最後の4回目あたりになるとかなり重たい感じに。これで生地は完成♪
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6
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フライパンなどに生地が半分隠れる位の高さの油をいれ中火で温め生地を少し入れぷくぷくっと生地から気泡？がでる位になったら…
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7
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弱火にし生地を子どもスプーン位の小さな物2本を使いある程度でいいので形を整え油に入れる。
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8
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弱火でじっくりゆっくり！優しく扱いひっくり返したり転がしたりしながら揚げていく。
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自宅用のおやつ等なら形はそこまで気にせずでもいいかな？と！ある程度の整った形なら大丈夫だとおもいます♪
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あまり大きくすると揚げきれないこともあるし膨らむのでこともスプーン2本で整えられる位の量がベスト！
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こんがりカリっと表面がきつね色に揚がったら完成♪
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うちの子供達はこのままシンプルに揚げたてを食べるのが好きですが、油をきったらお砂糖やお好きな物をまぶしても♪
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オススメは砂糖にシナモンを混ぜた物をまぶした物♪
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分量的には大さじ2位の砂糖にシナモンを8振り位かな？全量分で足りない時は足してます。
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冷めた物でもフォークで軽くぐーっと押すと油がでるのでその後にシナモンを混ぜた砂糖に押し付けるようにまぶせばつきます♪
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揚げパン？風になり美味しいかな？と思います♪シナモンでなくてもお好みで♪が！砂糖まぶさずシンプルに揚げたてが美味いかな？
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白玉粉を使いもっともっちりーバージョンもありID2145784
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コツ・ポイント
弱火でじっくりゆっくり優しく揚げる位で簡単♪片栗粉多めなのでもちもちっとだけどふわっと♪揚げたてが表面がカリっとで美味しいです♪揚げてるけど豆腐いりで口当たりは軽くてつい何個もいっちゃうwおやつにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
片栗粉を多めにすることでもちもち度UP♪シンプル〜な素朴な味♪お豆腐が入るからさっぱりだけどサクサクうまうまです♪
＊Riamam＊
