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切干し大根は水にさらして20分くらいかけて戻しておきます。人参1/2本は5cm幅くらいの千切りにしておきます。
しんなりしてきたら、水気をきります。鍋にサラダ油を敷き、中火で切干し大根、人参を炒めます。
だし汁2カップ、砂糖大さじ1杯、みりん大さじ1杯を入れ、5分程煮、醤油大さじ1.5杯、めんつゆ大さじ1杯を入れます。
中火で煮て煮汁がほぼ無くなったら完成です。
めちゃめちゃ美味しそうですね。盛り付けもキレイです♪
わぁ☆切り干し嬉しいです。お弁当とっても美味しそうです！
味が染みててとっても美味しそうに出来てますね～☆ばっちり！
わぁぁ☆とっても美味しそうな出来上がりですね☆
mika_chef
mika_chef
