野菜あんかけの豆腐ステーキ

豆腐は1/4に切る。それぞれキッチンペーパーに包みしばらく置いて、水切りする。

ごま油を入れたフライパンに、水切りした豆腐を入れ、焼く。

ねぎはみじんぎり、えのきは１/２に切る。にんじんはせん切りにする。

皿に、焼いた豆腐を入れ、トロミをつけた野菜あんをかける。