手作り餃子の皮

ボウルに粉を入れ、お湯を回しかける。箸などで全体的に混ぜる。

ぽろぽろになったら、ボウルの中で一つにまとめる。台に出し、表面が滑らかになるまでよくこねる。

生地を棒状に伸ばして7等分に切る。麺棒で、方向を変えながら、丸く伸ばす。