■エビ・ぎんなん・芽キャベツのクリーム煮

玉ねぎは薄切り、しめじは石突を除き小房に分けます。

ぎんなんは水でサッと洗い流します。

フライパンにサラダ油を熱し、しめじと玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、●を加えてダマが消えるまでよく炒め、

芽キャベツは水でさっと洗い塩を少々振ってラップをし、700wのレンジで5分加熱したら冷水に取ります。

10分～12分経ったら水気を切った芽キャベツ、牛乳を加え混ぜながら更に中火で2，3分煮込んだら塩で味を調えて完成。

器に盛ってお好みでパセリ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。