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豚モツを下ゆでする。圧がかかってから5分弱火で加熱し、冷却する。下ゆでが終わったら水でさっと洗う。
大根、ニンジンをイチョウ切り。ごぼうは乱切り。こんにゃくは切り込みを入れて、適当な大きさに切る。
2.で切った野菜、こんにゃく、豚もつと☆の調味料をすべて入れて、圧力鍋で圧がかかってから10分弱火で加熱する。
圧が抜けたら、味噌を加えて、味を調節する。最後にネギを散らして出来上がり!
※追記※ちょっと味が濃すぎなので、水1000cc、醤油・酒100ccに修正しました。
ありがとうございます^^