オイルサーディンのパスタ
ＫＩＸ
作り方
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1
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沸騰したたっぷりの湯に、しっかりめに味がつく程度に塩（分量外）を加え、オリーブオイル（分量外）を少量垂らし、パスタを茹でる。
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3
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フライパンに、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、さっとなじませたらごく弱火にかけ、約１０分間、絶対に焦がさないように炒め、香りを十分に引き出す。
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5
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④にオイルサーディンを加え、さっと混ぜ合わせてでき上がり。お皿に盛って、好みでレモンをしぼり、ルッコラをたっぷり散らして、どうぞ。
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6
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オイルサーディンの代わりに、フランクフルトソーセージを使っても、または両方入れてもおいしいです。
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7
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メンバーのキチさんが作って下さり、２００５年９月１５日の日記の中で、「オイルサーディンのパスタ」を、写真付きで紹介して下さいました。ダーリン大絶賛!!とのコメントを頂き、大変嬉しかったです。どうもありがとうございました。
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コツ・ポイント
○パスタの茹ですぎには注意して下さい。また、パスタをフライパンに入れてからの作業は、素早く行なって下さい。○私は、オイルサーディンの形が残っている方が好きなので、フライパンに加えるのを最後にしましたが、崩れている方が好きな方は、もっと前の手順で加えて下さい。
このレシピの生い立ち
以前、メンバーのｋｕｒｏｓｙｕｋｅさんの、レシピＩＤ１４４２８３「トマトとオイルサーディンのパスタ」を作って気に入り、何度も作っている間にアレンジが加わって、だんだん違う物になってきたので、今回新しいレシピとして、アップする事に致しました。
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