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卵に塩と砂糖を加えよく混ぜ 炒りたまごを作る。(半熟の仕上がりで)
ニラは3~4㎝に切る。フライパンに油をひかずに、もやしとニラをさっと炒める。
具を4等分にし 春巻きの皮でふくさのように包む。止め終わりを水溶き片栗粉でくっつける。
油を180度に熱し表面に焼色がつくまで揚げる。器に盛る。
美味しく作ってくださり嬉しいです☆いつも、つくれぽありがとう