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おうどん屋サンに負けない肉うどん

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Description

甘辛く炊いたお肉のうどん。簡単おいしいっ！母自慢の一品。山芋いりでﾊﾞｰｼﾞｮﾝup版も絶品。ﾚｼﾋﾟID2369304

材料 （2人分）

牛肉細切れ(バラでもOK)
200グラム弱
玉ねぎ
半分弱
うどん
3玉
青ネギ
少々
■ <具をたく調味料>
水
200cc
醤油
大さじ1と小さじ1強
砂糖
大さじ2強
■ <うどんだし>
水
600cc
だしの素
小さじ1
醤油
小さじ1
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に具の調味料の水200ccを入れて沸かす。そこへ牛肉を入れあくをとる。とれたら醤油と砂糖を入れ煮る。

  2. 2

    5分位中火で煮たら玉ねぎを薄切りにし牛肉のお鍋に入れ一緒に3分位煮る。

  3. 3

    次はうどんだし。別鍋に水600ccを沸かし調味料をいれる(この時味見して普通にうどんだしとして味がついているように。)

  4. 4

    出来たうどんだしの鍋にうどん玉と、牛肉を煮た煮汁だけ全て入れる。うどんがゆで上がればOK。

  5. 5

    お皿にうどんとだしをつぎ、上に牛肉と玉ねぎを煮たのをたっぷり乗せネギをかければ出来上がり。

  6. 6

    写真

    同じ分量、作り方で牛肉と揚げﾊﾞｰｼﾞｮﾝ。これも美味しいよ！

コツ・ポイント

牛肉と玉ねぎを甘辛く炊いて煮汁はうどんだしに入れるのがポイント！！うどんだしを増やすなら具の煮汁も増やしてね。我が家はいつも冷凍うどんで。

このレシピの生い立ち

母の味。昔からよく作ってくれてました。うどん屋よりオイシイです！このうどんを気に入ってくれた方、同じ味付けで作る具沢山のﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟ版、是非作ってみて！同じ味付けやのにまた違った美味しさ！山芋が極め手。ﾒｯﾁｬ絶品です。
レシピID : 2167295 公開日 : 13/03/26 更新日 : 14/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (34人)
2016年10月22日
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masabagel
すっごく美味しかった！玉ねぎの甘さがホッとする！定番にしたい。

うれしいお言葉ありがとうございます！

2016年6月14日
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空遥☆ましゃlove
椎茸と人参と里芋も入れました♡ 味も丁度良く美味しかったです♡

椎茸、人参いいですね、美味しそう‼

2016年6月11日
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めろーんぱんな♡
本当に美味しく簡単に出来て家族も沢山食べてました☆

うれしいコメントありがとうございます‼

2016年3月9日
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rika0329
豚肉でも美味しくできました！お店の肉うどんのようなお味ですね。

豚肉で！今度我が家でもしてみます！ありがとう！

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おうどん屋サンに負けない肉うどん
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