ピーマンと塩昆布のフンワリ卵炒め
ginjin
作り方
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1
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ピーマンは種を取り、3mm位の幅に切る
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2
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卵に白ダシを加えて軽く混ぜておく
※白ダシがなくてもOK！たまごを混ぜておいてください
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3
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フライパンにゴマ油をしき、ピーマンをサッと炒める。軽く火が通ったら酒と塩昆布を振り入れて炒める
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4
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全体が軽くしんなりしたら、フライパンの端をあけて、そこに卵を流し込み、卵がグツグツと固まり出したらサッと全体に混ぜて完成
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コツ・ポイント
卵がかたくならないようにサッと炒めてください。塩昆布は味を見て適量を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
急な来客…家にあったものを慌てて組み合わせました！
ginjin
