簡単！おふくろの味 切り干し大根の煮物
餡雪0902
作り方
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切り干し大根をさっと水洗いし 水に１０分程つけておきます。
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人参は油揚げの長さにそろえて 千切りにします。
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フライパンにサラダ油を熱し 軽く水気を絞った【1】の切り干し大根と【2】の油揚げを入れて さっと炒めます。
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【4】に◎を入れて煮ます。５分位たったら人参、濃口醤油を入れます。ずっと中火でＯＫ！
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煮汁が少なくなってきたら 時々全体を混ぜながら 煮汁がなくなるまで炒めます。火を止めごま油で香りづけ。
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器にもり お好みで白ごまをかけます。
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2013.4.15 作り方【6】煮含めます→炒めます に変更しましたm(_ _)m
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2013.5.22 手作りマシェリさんがごはん日記で紹介して下さいました。ありがとう！Myフォルダも1000人超え感謝！
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2013.6.15うにょ〜んさんがご飯日記で紹介して下さいました♪ありがとう(*^_^*)
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‡奈都‡さんが献立(2013,09,09 夕食)に掲載して下さいました♪どうもありがとう！
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皆様色んなアレンジありがとうございます！干し椎茸、枝豆、鶏肉、厚揚げ、ちくわ等どれも美味しそう☆感謝してます！
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2013.11.10 あややこうめさんがごはん日記(さんまと切り干し大根の煮物)に掲載して下さいました^^感謝です！
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あぃさん コメントが変な文になったまま掲載してしまいました。すみません！大満足して頂けてとても嬉しいです^^
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2014.1.21 人参が少し固かったとのレポを頂き 勝手ながら作り方を少し訂正しましたm(_ _)m
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14/8/26 ふ～ゆ～さん つくれぽありがとうございました！間違えて空白のまま掲載してしまいごめんなさいm(_ _)m
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14.11.21 Chr-onicleさんより、蓋をしないと柔らかくならず というれぽを頂きました。貴重なご意見感謝です
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2014クックパッド秋レシピ本に掲載して頂きました。夢のようです(*≧∀≦*)ありがとうございました！
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2017/02/05のプレミアム献立に掲載して頂きました(*＾▽＾*)
ありがとうございました。
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H31/2/5のプレミアム献立に選ばれました。
ありがとうございました！
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コツ・ポイント
最初から最後まで ずっと中火で大丈夫(o~-')b調味料も同量で簡単！人参を入れるタイミング火力や量により違うので気をつけて下さい。だしの素のかわりに だし昆布をキッチンバサミで細く切って入れたら 添加物の気になる自然派さんにもオススメ。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた物を 主人好みにアレンジ
