きのこソースのダイエットおからハンバーグ

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、みじん切りの玉ねぎを炒める。冷ます。

合びき肉から塩までをよく混ぜ、粘りが出るまでこねる。

６等分にし、小判形に成形する。
中央を少しくぼませる。

ハンバーグを押して、弾力があるようなら、完成。ぶよぶよしているようなら、再度ふたをし、焼く。

ハンバーグを焼いたフライパンに、ごま油を入れ、エリンギを炒める。
調味料をよく混ぜたら、加え、とろみが出るまで加熱する。

皿に盛り付け、ソースをかける。