ベーコン＆春野菜のおかずサラダ

【下準備】CO・OPベーコンは半分の長さに切る。春キャベツは食べやすい大きさに切り分ける。

新玉ねぎは１センチの厚さの輪切りにする。グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、半分の長さに切る。

スナップえんどうは筋を取り、ミニトマトはヘタを取る。

CO・OPエキストラバージンオリーブオイルを足し、野菜を両面、焦げ目がつく様に焼く。

＜4＞と＜5＞を皿に盛り、全体に塩をふり、酢を回しかけ、温泉卵をのせる。