たっぷり春キャベツと豚の生姜焼き
Description
いつもの生姜焼きにキャベツをどっさり投入！しゃきしゃきキャベツにタレの味がよくなじみます。
damama
材料
（2人分）
150g
3〜4枚(約250g)
酒
大さじ2
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タレの材料
1/4個分
しょうが(すりおろし)
大さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
作り方
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1
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タレの材料を合わせ、食べやすい大きさに切った豚肉を10分程漬け込んでおきます。
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2
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キャベツは1.5センチ幅くらいに切ります。芯の部分もそぎ切りにして使うと美味しいです。
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3
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フライパンに油を熱し、中火で1の豚肉を焼きます。
豚肉を漬け込んでいたタレは後で使うので、捨てないでください。
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4
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片面が焼けたら裏返して弱火にし、上からキャベツをどっさりのせます。
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5
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酒を回しかけてフライパンに蓋をし、蒸し焼きに。
時々、蓋をしたままフライパンをゆすって、焦がさないようにします。
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6
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キャベツの量が半分くらいになったら、蓋を外してOKです。
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7
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豚肉を漬け込んでいたタレを回しかけて強火にし、水分を飛ばしながら全体にタレを絡めて出来上がり。
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8
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2014.4.2つくれぽ10件で話題入り感謝です♡
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9
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丼にしても☆とろーり温玉をのせて…
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コツ・ポイント
キャベツをじっくり蒸し焼きにする事で甘みが引き出されます。
このレシピの生い立ち
美味しい春キャベツをどっさり食べたくて。
