筍入り！もち米焼売
sachi825
作り方
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1
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もち米は30分以上水に浸水させ、ザルにあげて水気を切っておく
干し椎茸は水で戻しておく
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2
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筍・椎茸は5㎜幅の角切り、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉をまぶしておく
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3
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2に豚ひき肉・☆の調味料を全て入れて粘りが出るまで良くかき混ぜ、12等分にして丸めておく
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5
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弱火にして、約12分〜15分、もち米が透き通るまで蒸したら、出来上がり！
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コツ・ポイント
具材に片栗粉をまぶすと、旨味が閉じ込められ美味しくなります♪
蒸篭の下に敷いた白菜は、キャベツやキッチンペーパーで代用出来ます♪
蒸篭の下に敷いた白菜は、キャベツやキッチンペーパーで代用出来ます♪
このレシピの生い立ち
旬の筍を使った焼売をつくってみました♪
sachi825
