菜の花とポテトのサラダ

ジャガイモは一口大に切り、ひたひたの水で柔らかくなるまでゆでる。水気を切り、マッシュする。

菜の花は少し柔らかめに茹でる。細かく刻んで、軽くしぼる。

ボウルに練りゴマ、醤油、酢をよく混ぜ合わせる。