詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏ももの山賊焼き

鶏ももの山賊焼きの画像

Description

キャベツに合う！ピリ辛の山賊焼き

材料 （4人分）

鶏もも肉
4枚
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
醤油
120cc
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
にんにくチューブ
2cmぐらい
柚子こしょうチューブ
5cmぐらい
キャベツのザク切り
お好みで♪

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉の皮目を下に中華鍋におき、塩こしょうと片栗粉をまぶす。(皮から油がでるので油は不要) 蓋をして中火で焼く

  2. 2

    残りの調味料は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    肉の色が全体的に変わったら、火を止めて、濡れたふきんの上に乗せる。(皮が剥がれやすくなります)

  4. 4

    鶏肉をひっくり返して身の方を焼く。
    ☆皮をパリっとさせたいので蓋はしない

  5. 5

    全体に火が通ったら、合わせておいた調味料を投入☆

  6. 6

    調味料を鶏肉に絡ませながら煮詰める

コツ・ポイント

お好みで、柚子こしょうの量は調整して下さい。私はたっぷり入れます（笑）辛いのが好きな方は、一味を追加してもOKです。 付け合わせは何といっても生キャベツのザク切り♪ ウチではボウルに山盛り用意します(^O^)

このレシピの生い立ち

ピリ辛の山賊焼きが食べたくて♪
レシピID : 2187721 公開日 : 13/04/12 更新日 : 13/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ELLIE20
鶏ももの山賊焼き
by ELLIE20