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たけのこ・わらび・人参・椎茸の煮物。

たけのこ・わらび・人参・椎茸の煮物。の画像

Description

干し椎茸の戻し汁が染み込んでとっても美味しくできました。

材料

たけのこの水煮
1／2本
人参
1本
干し椎茸
5枚
わらび
10本位
椎茸の戻し汁
200cc
お水
200cc
お砂糖
大さじ2
お酒
大さじ3
みりん
大さじ3
おしょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこ、人参を厚さ1.5cm程の半月切りにする。
    椎茸は半分にして、わらびは1／3の大きさに切る。

  2. 2

    写真

    お水から人参を入れて下ゆでする。
    (串が刺さるくらい)

  3. 3

    写真

    鍋に具材・お水・戻し汁・砂糖を入れて火にかけて、沸騰したら中火で10分煮る。

  4. 4

    写真

    【3】にお酒・みりん・おしょうゆを入れて落とし蓋をして弱火で30分煮る。

  5. 5

    写真

    これくらいになったら火を止めて最後は少しでも冷まして下さい。
    そこでぐっと味が染み込みます。
    後は温め直して出来上がり♪

コツ・ポイント

最後に冷ます時間を取れれば完璧です♪

このレシピの生い立ち

とにかく干し椎茸が大好きなので。
煮物は時間がかかるから苦手でしたが、夕飯の後片付けをしながらやれば時間が気にならなくなりました。
翌日のお弁当や夕飯に♪
レシピID : 2193021 公開日 : 13/04/18 更新日 : 13/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (5人)
2018年5月6日
写真
obirara
実家から届いたわらびとたけのこで♩美味しくできました(*^^*)

わぁ♪美味しそう！れぽありがとうです！

2015年4月13日
写真
あいぱらりん
今年もお世話になります(´∀｀)　わらびは実家産です^_^;

いつもありがとうございます！ご実家のわらびなんて羨ましい！

2014年6月21日
写真
つばきち。
お裾分けできるほど美味しくできました！ありがとうございます♪

味がしみてて美味しそう♪嬉しいれぽ、ありがとうです！！

2014年5月22日
写真
あいぱらりん
はは、またです^_^;干し椎茸のお出汁が染みて大好きです♡♡♡

三度も！気に入って頂けて嬉しいです！れぽありがとうです！

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( )
鈴佳。
たけのこ・わらび・人参・椎茸の煮物。
by 鈴佳。