簡単肉じゃが（豚肉・じゃがいも）和食定番
Ta—Ke—O
作り方
コツ・ポイント
・調味料の入れる順番
酒⇒砂糖⇒しょうゆ
上の順番で入れて下さい。しょうゆから入れますと、味が塩辛く甘みが出にくい。
・じゃがいもの柔らかさ
煮るときの火が強いと、じゃがいもが煮くずれしますので、中火弱から弱火で様子を見ながら煮て下さい。
酒⇒砂糖⇒しょうゆ
上の順番で入れて下さい。しょうゆから入れますと、味が塩辛く甘みが出にくい。
・じゃがいもの柔らかさ
煮るときの火が強いと、じゃがいもが煮くずれしますので、中火弱から弱火で様子を見ながら煮て下さい。
このレシピの生い立ち
・豚肉を使った手軽なレシピと考えたのが、この基本の和食定番料理です。
・宮里絵美作の三島手・小鉢
三島手ならではの独特の縄のような模様など、自然の風合いを醸しだし絵柄が素敵でした。そんな器が落ち着いた色合いの肉じゃがを引き立ててくれます。
・宮里絵美作の三島手・小鉢
三島手ならではの独特の縄のような模様など、自然の風合いを醸しだし絵柄が素敵でした。そんな器が落ち着いた色合いの肉じゃがを引き立ててくれます。
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