シフォンロールケーキ＊堂島ロール風
Description
シュワッふんわりシフォンケーキ生地をスポンジシート状に！外巻きの綺麗な焼き色♪ロールちゃん風、ブッシュドノエル、恵方巻き
pokoぽん☆彡
材料
（天板１枚分26×26cm、薄めなら26×36cmなど）
３個(約60g)
４個(約150g)
砂糖
60g
サラダ油
大さじ３
水or牛乳or豆乳
大さじ３
バニラオイルorバニラエッセンス
５～６滴(なくてもOK)
80g
小さじ1/2(なくてもOK)
生クリーム＋砂糖(好みのホイップクリーム)
１パック分
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《ホイップ参考にどうぞ》
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練乳ホイップ→ID:2504164
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生チョコホイップクリーム→ID:2204662
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クリームチーズムース→ID:2144735
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ホワイトチョコチーズムース→ID:2502550
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チョコチーズムース→ID:3076364
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ストロベリーホイップクリーム→ID:2804884
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さつまいもホイップ、カボチャホイップ→ID:3696918
作り方
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1
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砂糖の分量の1/3量を卵黄に加えてよく混ぜ、バニラオイルを混ぜる。
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2
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サラダ油を少しずつ加え混ぜる。
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3
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さらに☆(ベーキングパウダーなしの場合でもふるう)をふるいながら加えて、よく混ぜる。
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4
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卵白をほぐして残りの砂糖を少し加えて、電動で泡立て、更に砂糖を２回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。
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5
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泡立てた卵白をひとすくい卵黄のボウルに混ぜ、更にもうひとすくい、しっかり混ぜる。
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6
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[５]を半量、卵白のボウルに加えて、下から上にすくうように混ぜ、更に残りを加えて、よく混ぜる。
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7
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オーブンシートを敷いた型に生地を流し、台にコンコンコンコンと落とし、空気を抜く。
※牛乳パック型→ID:3060223
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8
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予熱したオーブン180度で10分、火が通るまで焼く。
◆焼き色など様子を見ながら焼いてください。
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10
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あら熱がとれたら、そっとシートをはがし、冷ます。
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11
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両端を斜めにカットし、ホイップクリームを手前をたっぷりめにのせ、巻き込む。
※画像は小さめサイズ。
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12
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菜箸１本で押さえ、下の紙を引っ張るようにしてきつくしっかり形を作り、ポリ袋に入れるか、ラップに包んで、冷蔵庫で冷やす。
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13
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※４等分に切ってから、巻くとミニサイズに。
恵方巻き風にも。
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14
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◆こちらの生地でカップケーキにも。
中にブルーベリーを入れて焼き、冷めたらホイップクリームとブルーベリーをトッピング。
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コツ・ポイント
◆オーブンは作り始める時に180度に予熱しておく。
◆ベーキングパウダーはなくてもできますが、入れると萎みにくくなりますよ。
◆ベーキングパウダーはなくてもできますが、入れると萎みにくくなりますよ。
このレシピの生い立ち
子供が生まれた時、節句のお祝いに。
テレビで見たロールケーキ店を参考に作りました。
テレビで見たロールケーキ店を参考に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pokoぽん☆彡
