簡単★アップルパイ
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作り方
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リンゴの皮をむき８等分にして芯を取り除き、さらに１つを３〜４つに切る。
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2
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リンゴの重さを計り、その重さの20〜25％の砂糖を用意する。リンゴの甘みやお好みで砂糖の量は調整してください。
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3
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フライパンにリンゴを入れ蓋をして弱めの中火にかけてリンゴから水分がしっかりと出るまで、時々かき混ぜながら煮る。
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4
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リンゴから水分がしっかりと出たら蓋を取り中火にして、砂糖を全量入れて水分がなくなるまでしっかり煮ていく。
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6
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リンゴが完全に冷めたら、オーブンを２１０度で余熱開始する。
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7
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パイシートを室温に戻し一枚を三等分して綿棒で一回り大きく伸ばし、片面だけ切り込みを入れる。
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8
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切込みを入れてない方にりんごを並べて卵液を塗って半分に折りフォークでしっかり押さえて閉じる。
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9
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表面に卵液を塗ってオーブンで焼く。
210度で10〜15分→170度に下げて15分〜20分(合計で30分しっかり焼く)
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オーブンの温度はご家庭のオーブンによって調整してください。後半焦げそうなら160度まで下げても大丈夫です。
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焼き上がったら冷まして、必要に応じてラッピングして完成★
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ラッピングも参考までに載せておきます♪
今回使用したのはこちら…すべてダイソーで揃います。
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ドット柄の折り紙を3等分して、3等分したものより上下5mmほど余裕をもたせたサイズにクッキングシートを切る。
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アップルパイの中央部分にまずクッキングシートをくるりとひと巻してテープで止める。その上に折り紙を同じように巻いて止める。
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袋に入れて、袋が大きいので半分に折って裏側でテープで止めてぴったりサイズにして、口をリボンで結んだら完成♪
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テープは普通のセロハンテープでOK！折り紙を止める時だけマスキングテープを使うと可愛いです♪
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コツ・ポイント
最初高温でしっかりとパイが膨らむまで焼いて、しっかりと膨らんだら温度を下げてじっくりと焼き上げることがサクサクのアップルパイになるポイント！
このレシピの生い立ち
子供のお友達にプレゼントするのに、手軽で可愛くて食べやすいもの…と考えて作ったのがきっかけ。とても好評だったのでいつの間にか定番に＊
