シーフードそばめし
白うさ
作り方
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1
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キャベツ・ピーマン・もどした干ししいたけはごく粗いみじん切にする。
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2
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豚バラ肉は1cmぐらいに切る。
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3
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えび・いか・貝柱は洗って水気をとる。
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4
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そばは袋からだして、4等分する感じで切っておく。
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5
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フライパンに油をひき、豚ばら肉を炒める。しっかり火がとおったら、１の野菜を加え、塩・胡椒する。
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6
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野菜にも火がとおったら、ご飯とそばを加え、さらに炒める。
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7
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たっぷりと粉かつお、天かすを加えまぜ、とんかつソースを加える。
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8
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胡椒で味を調えて、最後に卵を加え、崩しながらさっと火をとおし、まぜる。
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9
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器にもったら、きざみねぎを散らす。
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コツ・ポイント
ふつーは泥ソースを使うようですが、うちは子供が辛いのがだめなので、子供の分を取り分けてから、胡椒をきかせます。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白うさ
