ニラとえのきの和え物
あっきぃにゃん
作り方
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1
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えのき茸は 付け根を切り取り 2㎝幅に切る。
ニラも 3センチ幅に切る。
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2
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鍋にお湯を沸かし えのき茸を茹でる。
1分おいて ニラを入れ 沈めて15秒で火を止め すべてをザルにあけ、冷水で冷ます。
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3
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よく水気をきり 塩、めんつゆ、ごま油で和える。
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4
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盛り付けて ゴマを散らす。
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コツ・ポイント
ニラは 茹ですぎないように。
このレシピの生い立ち
夏に さっぱりした和え物が食べたかった。
夫が 緑黄色野菜嫌い。だけど ニラは食べるので ニラで作ったよ。
夫が 緑黄色野菜嫌い。だけど ニラは食べるので ニラで作ったよ。
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あっきぃにゃん
