«ぐりぐりうぇぶ管理人のレシピ (98品)
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お豆腐ケーキ

レシピID:220398
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和風なモチモチとした食感!ヘルシーでアレンジ自由自在な 焼き菓子です♪ アクセス数の多さにビックリ~ 嬉しいです!! 「つくれぽ」が 500人超えました。~ありがとうございます。みなさんのアレンジ素晴らしいです♪

材料 ( 16cm型 1ホール )

ホットケーキミックス
200g
絹ごし豆腐
1丁(水切り無し300g)
1個
砂糖 50g

1

オーブンを180℃に予熱しておく。

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豆腐をボールにいれ滑らかになるまで潰す。

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2に卵と砂糖よく混ぜ合わせホットケーキミックス入れ更によく混ぜる。

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クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、 180℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。オーブン内で10~20分ほど放置。

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「生焼けになってしまった」というコメントをいくつか頂きました。 豆腐の分量が多いかな?と思った時は水切りしたり分量を減らしてくださいね。「焼縮みが気になる方は焼き上がり粗熱が取れるまでオーブン内放置でも大丈夫です。」

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お豆腐ケーキを利用したレシピもあります。「抹茶もちもちゼリー」ID:229019

9

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抹茶&甘納豆入り~ホイップクリームを添えて♪

コツ・ポイント

豆腐の分量ですが~水切り無し300gがGoodです。混ぜて焼くだけクッキングシート(オーブンシート)で後片付けも簡単!アレンジの際、水分のある食材の場合は豆腐の分量を減らしてね。 以前お気に入りだったヤ○ザキの「厚焼き」ってカステラ?ケーキ?菓子パン?って感じの商品にてるかも。。。
ホットケーキミックスの香りが気になる方はエッセンスやリキュールを使うことをお勧めします。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

870(787人)

09/08/23

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抹茶とナッツ加えて(^u^) 本当に山〇の厚切りソフトみたい。

写真 けんけんち

食感が楽しそうなアレンジですね♪つくれぽ~有難うございます!

09/08/19

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見た目は微妙ですが美味しかったです!有難う御座いました^^

monoclown

コロンと可愛い感じの焼き上がりですね♡つくれぽ~ありがとう♪

09/08/17

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豆腐好きな家族にも大好評でした。ご馳走様でした

朔海ママ

ご家族で喜んで頂けて嬉しいです♪つくれぽ~有難うございます!

09/08/14

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ぉぃしくできました☆冷蔵庫で冷やすとぉぃしさ100倍♪

写真 hit0tty

100倍~♪嬉しいコメントありがとう!つくれぽ~感謝です

09/08/13

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砂糖入れ忘れ;甘ぁ~くしたクリチをつけてうまっ♡ヘルシーに満腹♡

写真 ばっしょ

艶々で美味しそう!リピート有難うございます♪

09/08/13

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バナナINレーズンONで♪目茶うま☆アレンジ色々だしりぴ決定☆

ゆ〜ポン

美味しくアレンジしてもらえて嬉しいです!つくれぽ~有難う♪

09/08/11

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黒糖とレーズンで!もっち〜りで美味^^*ありがとです★

写真 王子の姫

こちらこそ~つくれぽ、有難うございます♪

09/08/04

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もち②~♡ちょっとチーズケーキみたいな感じがしますね!簡単美味♡

写真 ばっしょ

ずっしり重い感じが似てるかも!つくれぽ~有難うございます♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:05/10/11
雑誌のレシピを参考に材料も分量も作り方もかなり変えてしまいました。少し甘さ控え目にしてあります。
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2003/5/29よりshiromuku(r)COOKSでホームページにネットアップしていましたがレンタルCGIのスペース閉鎖に伴い2004年末頃、COOKPADにお引越し。
こちらにアップしなおしました。