花咲き砂肝
むぎタロウ
作り方
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1
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砂肝をふたつに切り離し、それぞれ縦と横に深く切り込みを入れます。(家はそのままですが銀皮苦手な方は処理してから)
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2
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ボールに切り込みを入れた砂肝と調味料を全て入れて揉み込み、20分位置く。
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3
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魚焼グリルにアルミホイルを敷き、砂肝の切り込みの入っていない方から3〜4分焼き、ひっくり返して切り込みが開くまで数分焼く
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4
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花咲き砂肝の完成☆
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コツ・ポイント
簡単です☆
このレシピの生い立ち
簡単だけどとても美味しい家の定番。
火が通り易いように入れた切り込みが、焼くと花が咲いたように開くので、家では花咲き砂肝と呼んでいます。
火が通り易いように入れた切り込みが、焼くと花が咲いたように開くので、家では花咲き砂肝と呼んでいます。
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(3人)
むぎタロウ
