トマトソース(万能イタリアン)オニオン

トマトソース(万能イタリアン)オニオンの画像

Description

イタリアン得意のtakkyが、本格トマトソース(オニオンベース)をご紹介。パスタ、ピザ、タコスにも良く合います。

材料 (3人分)

オリーブオイル
大さじ1杯
ローリエの葉
1枚
小さじ1杯

作り方

  1. 1

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    フライパンに玉ねぎ(みじん切り)とオリーブオイルを入れ、弱火で10分~15分炒める。

  2. 2

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    玉ねぎがあめ色になったら、火を止める。

  3. 3

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    トマトホール缶(カットタイプ又は手でつぶした物)を加え、中火にかける。

  4. 4

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    沸騰したら、ローリエと塩を加え、弱火にして7~8分煮詰め、火を止める。

  5. 5

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    あら熱が取れたら、ミキサーブレンダーにかけて滑らかに仕上げる。

  6. 6

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コツ・ポイント

加熱して煮詰めることで、缶詰の金属臭がなくなり、トマトの酸味と甘みが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

以前、にんにくベースのトマトソースを提供しましたが、いろんなソースを作ってみて、トマトベースも良いと思い作ったのがこのソースです。
レシピID : 2208539 公開日 : 13/04/30 更新日 : 14/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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nudist
かんたん美味しくできました!また作りまーす❤︎
初れぽ
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コアラ0818
リピしてます。苦手なトマトがめっちゃ美味しいー。

レポありがとうございます。(^v^)