トロトロ白菜のコンソメスープ

ハムは1cm角、白菜はざく切り、玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切り、じゃがいもは1cm角に切る。

じゃがいもはしばらく水にさらしてアクを抜き、人参と一緒に塩水で下茹でする。

鍋にオリーブオイルを熱して、ハムと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、白菜とじゃがいもと人参も加えて軽く炒める。

スープカップに注ぎ、パセリのみじん切りを散らす。