鶏肉と厚揚げ炒め 簡単で香りも抜群！
食事から自然に栄養
作り方
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1
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鶏胸肉を一口大に切ります。
皮は脂質が多いので、別のフライパンで焼き、塩で味付けします。
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2
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厚揚げ豆腐は熱湯をかけて油を抜き、適度な大きさに切ります。
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3
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ピーマン、エリンギも、好きな大きさに切ります。
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4
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フライパンで鶏肉を焼き、ある程度火が通ったら、ピーマン、エリンギ、厚揚げを入れて炒めます。
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5
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全体に火が通ってきたら、塩こしょうで味をつけ、大葉をちぎって入れて完成です。
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コツ・ポイント
大葉を最後に入れて、香りを残すのがポイントです。
脂質を押さえなくてよければ、厚揚げの油抜きは不要、鶏肉の皮もそのまま使って頂いて大丈夫です。
脂質を押さえなくてよければ、厚揚げの油抜きは不要、鶏肉の皮もそのまま使って頂いて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大葉か特売でしたので、簡単にできる料理をと思いつきました。
http://oishiikenkou.hatenablog.com/
にも、ﾚｼﾋﾟを公開してます。
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