お野菜たっぷり焼きラーメン
作り方
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1
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材料を食べやすい大きさに切ります。 もやしは軽く水洗いして、水を切っておきます。
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2
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熱したフライパンに油を敷き炒めます。 ”ウィンナー・ニンジン・タマネギ→炒める→キャベツ・もやし”の順がお勧めです。
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3
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炒め終わったら皿に移し、フライパンに水を200ccほど入れます。 水が沸騰したら中火にして麺を投入し、よくほぐします。
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4
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麺が柔らかくなったら、先ほど炒めた野菜を投入します。 麺と野菜をかき混ぜ、蓋をしてしばらく蒸らします。
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5
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2分ほどで蓋を開けて、全体的にかき回しながら水気を飛ばします。 水気が少なくなってきたらスープを半分だけ入れてください
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6
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スープを入れたら、更にかき混ぜて全体的にスープを絡めます。 水気がなくなったら出来上がりです!
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コツ・ポイント
スープは、半分でも結構濃い目になりました。
薄味がお好きな方は半分より更に少なめでいいと思います。
麺はだんごになりやすいので、入れてすぐよくほぐすか、一度別茹でするとほぐれやすいです。
薄味がお好きな方は半分より更に少なめでいいと思います。
麺はだんごになりやすいので、入れてすぐよくほぐすか、一度別茹でするとほぐれやすいです。
このレシピの生い立ち
ロン龍ラーメンを美味しく食べたい!
そんな想いを元に、アレンジ案を考えてみました。
そんな想いを元に、アレンジ案を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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