シュガーカットと醤油麹で豚味噌焼き旨っ！
金太郎丸
作り方
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1
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豚肉は生姜焼き用が扱いやすい。
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2
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ダイエット中、または脂が気になる方は余分な脂は切り落とすといいです。
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3
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食べやすい大きさに切る。ここでは半分に切りました。
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4
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調味料、にんにく、生姜を混ぜる。
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5
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豚肉と味噌ダレを混ぜてビニール袋に入れて冷蔵庫で、できれば２，３時間置く。
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6
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フライパンにオリーブオイルをひき、肉を広げながら中火で焼く。焦がさないように注意！
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7
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出来上がり！
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コツ・ポイント
麹が入ると焦げやすいので、火加減に注意しましょう。味噌だれに漬けたら、できれば２～３時間冷蔵庫で置いた方が肉が柔らかく、旨みもアップします。お砂糖を使うなら尾大さじ１弱です！
このレシピの生い立ち
味噌だれに醤油麹を使い、肉の旨み、柔らかさがアップするようにしてみました。醤油麹の旨みでみりんはいらず、甘みはシュガーカットゼロ顆粒を少々使って加えました。カロリーオフなのに、フワッ、旨っな味噌焼きになっています。ダイエット中でも大丈夫！
金太郎丸
