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豆腐は重しをして15分くらい水切りしておく。きのこ類を食べやすい大きさに切る。カニかまぼこはおおまかに裂いておく。三つ葉はザク切りにする。
鍋にだし汁と酒を入れ、沸騰したら、豆腐を手で崩しながら加える。カニかまぼこ、きのこを入れて再び沸騰したら、薄口醤油を加えて、塩を加減しながら加える。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、火を止め、おろししょうがを加えてひと混ぜし、器に盛って三つ葉をのせる。
美味しそうに作って下さって、ありがとう。
美味しそうなつくレポありがとう。きのこで抵抗力up
にんじんが彩りになっていいですね。私も入れてみます(^^♪
いろんなアレンジをしてみて下さい。私も鶏肉を入れてみます♪