グレープシードオイルでサーモンマリネ

ドレッシングであえてからでも塩やレモン汁などで味をととのえられるので調味料の分量が多少いい加減でも大丈夫。忙しい時でもぱぱっと作れます。
作りたてはシャキシャキとサラダ感覚で美味しく、冷蔵庫で寝かせればレタスに味がなじんで美味しいです。

お刺身用の冷凍サーモンを柵で沢山いただいた時、お造りだけでは飽きてしまうのでコレステロール0％のグレープシードオイルを使いマリネにしてみました。