超えてやる本家を❢ 508✯バナナタルト
❤るぅ❤
作り方
-
-
1
-
ko~koさんのレシピ
パートシュクレID:1044412
から、
手順11までタルト生地を用意する
-
-
-
2
-
タルト生地作成用の重石なんて持ってないのでお米(まずいやつ)で代用。
おうちにあるって方はですが小豆でもいいみたいです。
-
-
-
4
-
その間にフィリングを作る。
今回使用したのは
バナップルという林檎と掛けあわせバナナです。ちょい高。
皮真っ黒でも大丈夫
-
-
-
5
-
バナナをしっかり潰し✯をよく混ぜておく。小鍋に生クリーム、豆乳、バニラビーンズを入れ、煮え立たないように数分火にかける。
-
-
-
6
-
沸騰しそうになったら火を止めて、粗熱が取れたら茶こしなどで濾して５に混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
焼きあがったタルト生地に。バナナ液をひたひたに流しこむ
-
-
-
8
-
１７０℃で３０分。(２０分でも)
うちの電子レンジ古いので各御家庭のレンジで様子見て下さい。表面が軽く乾くくらいが目安
-
-
-
9
-
その間に残りの一本を輪切りに。
大きさが揃っている真ん中の方を取っておいてください。
-
-
-
10
-
焼けたら、バナナをうまく並べ立てます。
どんな風でもいいと思いますが、私は写真の本家を参考に。
-
-
-
11
-
並べ終わったら、カッテージチーズを中央にこんもり盛ってください。
チーズ好きなら多いほうが美味。
-
-
-
12
-
温度を２３０~２５０に上げ、約１０分間目安に焼いてください。少しだけカッテージチーズが溶けた感じが見た目にも美味しいです
-
-
-
13
-
焼きあがりました。
メープルシロップを回しかけて出来上がり。
-
-
-
14
-
ちょっと嬉しいおまけ✧
少し余った生地にゼラチンを2.5ｇ(森永クックゼラチンで一袋の約半分)混ぜ込みます。
-
-
-
15
-
カップに入れて冷やして下さい。
バナナ入ってるんで次の日までに食べきってくださいね。
-
-
-
16
-
勿論トッピングを忘れずに。
タルトは焼きたてが美味しかったけど、これは二日目に食べたんですが絶品でした❣
-
コツ・ポイント
本格的タルト生地初挑戦の私でも上手く出来ました❣
重石は米でも十分いけました。
バナナは液に混ぜ込むものは必ず完熟で。
飾りは若くても大丈夫です。
重石は米でも十分いけました。
バナナは液に混ぜ込むものは必ず完熟で。
飾りは若くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
mixiﾆｭｰｽでみかけｺﾚ作ってみたいって見ず知らずの方と盛り上がった日が丁度二周年記念(5/8)だったので、今回の記念日ｹｰｷに大抜擢。
本家の味も知らないもんでﾚｼﾋﾟは想像でしかない故に適当な部分も或る為自分好みの味になっています✫
本家の味も知らないもんでﾚｼﾋﾟは想像でしかない故に適当な部分も或る為自分好みの味になっています✫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
❤るぅ❤
