バラのハチミツ焼き
Description
フライパンでこんがりと焼き色をつけて、あとはオーブンにおまかせ！香ばしいお肉と、甘いハチミツの香りが食欲をそそります♪
アメリカン・ポーク
材料
（4人分）
「アメリカン・ポーク」バラ（かたまり）
500g
塩
小さじ2
焼いた後につける塩
小さじ1/4
ハチミツ
大さじ1
こしょう（お好みで）
適量
作り方
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1
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オーブンを120℃にあたためる。バラの全体に塩をすり込む。
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2
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フライパンを中火であたため、バラの脂の部分を10分ほど焼く。こんがりと焼き色がついたら、オーブン網の上にのせる。
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3
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バラの脂面に焼いた後につける塩をぬり、ハチミツをぬる。
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4
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天板の上に網ごと肉をのせ、120℃のオーブンで70分ほど焼く。
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5
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オーブンから出したら、肉汁を閉じ込めるためアルミホイルにくるみ、20分ほど休ませてから厚さ7mmに切る。
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6
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器に盛り、お好みでこしょうをふる。
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コツ・ポイント
少しやわらかめに仕上げたいときは、焼き時間を60分にしてください。また、ビルトインタイプのオーブンをお使いのときは、火の通りが早いので加熱時間を10分ほど短くしてください。余ったときは、ラーメンやうどんにのせてもおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
バラの脂面を焼いた後に、低めの温度でじっくりと火を通すので、焼いた脂の香ばしさと、お肉のジューシーなやわらかさを両方楽しめるレシピです！ハチミツのコクのある甘さが、一層風味を引き立てて、やみつきになる味わいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
アメリカン・ポーク
