簡単☆秋鮭の白ワイン煮バジルチーズ風

鮭は塩こしょうで下味をし、しばらく冷蔵庫に入れておく。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、しめじは根元を切り落としてほぐしておく。

1の鮭に両面薄力粉をまぶし、フライパンにバターを熱して両面焼き、一旦皿に取り出す。

4に3の鮭を戻し入れ、白ワイン、ピザ用チーズ、乾燥バジルを加え、蓋をして弱火で煮込む。

チーズが溶け、水分がなくなるまで煮込んだら出来上がり。